L’actualité de la sécurité sanitaire des aliments
Comment organiser votre espace de restauration collective dans un contexte COVID19 ?
REPÈRES POUR L’ORGANISATION DE LA RESTAURATION EN CONTEXTE COVID FEVRIER 2021 Les principes portés par le nouveau protocole sanitaire élaboré dans le contexte de confinement et applicable à compter du 2 novembre 2020 s’appliquent à l’organisation de la restauration...
L’information au consommateur renforcée
La transparence de l’information du consommateur sur les produits agricoles et alimentaire est renforcée. La loi n°2020-699 du 10 juin 2020 relative à la transparence de l’information sur les produits agricoles et alimentaires est parue au Journal Officiel du 11 juin...
Obligation d’information immédiate de la DD(CS)PP – BHYOQUAL GEMENOS
Obligation d’information immédiate de la DD(CS)PP dans le cas de résultats d’autocontrôles défavorables. La découverte en décembre 2018 de la présence de salmonelle (Salmonella agona) dans du lait pour nourrissons fabriqué par l’entreprise Lactalis et les...